牛肉清汤最正宗的做法（怎样做牛肉汤好喝又简单）

周末真的不想在家里沙发上动。边看剧边吃零食真的是一件超级幸福的事。

所以我要去偷一顿偷懒的午餐，所以我要去送外卖当午餐。我开了一个团，点了一份牛肉汤+米饭，搓着手等着送货员上门。

结果收到一碗清汤，上面飘着几片孤独的上海绿。好牛肉呢？

没有牛肉就算了。辣味浓是怎么回事？

气得今天下午出去买了半斤牛肉自己煮！想加多少肉就加多少，不能向胃妥协！
今天给大家分享一下这款10分钟就能做好的牛肉汤。

牛肉不老不柴。又滑又嫩，很讨喜。汤汁浓郁，喝下去连眉毛都能鲜。

点击蓝字查看做法视频:嫩牛肉汤

牛肉250g，红薯粉2汤匙，

香菜，葱，小米辣，姜

盐、蚝油、料酒、生抽、香油

首先，你最好买牛柳，切成薄片。

腌制时有一个秘密武器:红薯淀粉(牛肉250g，姜片，料酒2汤匙，盐1汤匙，蚝油1汤匙，红薯粉2汤匙)。用干净的手揉捏按摩五分钟，让它更嫩滑！

烧开油，放入姜片，倒入煲汤所需的水。

水开后，加入牛肉，用筷子摊开

2分钟左右牛肉完全变色，倒入两勺水淀粉，然后调好汤底的味道(2勺水淀粉，1勺酱油，1勺香油，1勺小米辣，1勺葱花，1勺香菜)