酸菜粉条的家常做法(教你一招就可以做的美食)
东北又到了吃酸菜的季节。酸菜喜欢油,油多了才不粘,直接决定了这道菜的成败。这次用的是金龙鱼橄榄调和油做菜。这款油是真材实料,包括25%特级初榨橄榄油、亚麻籽油、米油、玉米油、葵花籽油。虽然没有花生油香,但是优于不饱和脂肪酸含量高,完全不影响食材的原味,而且不油腻。酸菜都准备好了,春节也近了。希望五湖四海的朋友都能平安顺利的回家过年,吃到家乡的味道。
材料
酸菜 200g 干粉条 40g 生姜 2片 大蒜 2瓣 调味鸡汁 1勺 生抽 2勺 金龙鱼橄榄调和油 2勺 盐 半勺
练习步骤
1。酸菜切片,冲洗两遍
2。挤干水分备用
3。红薯粉丝用热水泡软,用厨房剪刀剪成几段
4。将姜和蒜切丝
5。锅里多加点油,基本上是平时炒菜的两倍,爆香姜丝
6。加入酸菜丝翻炒
7。取出粉丝放入锅中,水分少不粘锅,再加一汤匙酱油调味
8。加入少许调味鸡汁使其鲜嫩,翻炒均匀
9。撒上蒜末
10。加入少许盐搅拌均匀
十一。粉丝充分变软,加一茶匙香油就完成了
12。装盘上菜
十三。我又吃了一碗米饭
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